Почему нельзя резать мясо и овощи одним ножом?

Почему нельзя резать мясо и овощи одним ножом? Сырое мясо может быть заражено паразитами, такими как трихинеллы, лентецы и другие опасные микроорганизмы. Поэтому важно использовать отдельные ножи для резки сырого мяса и овощей, чтобы предотвратить перенос патогенов на продукты, которые будут употребляться сырыми. Педантичное отношение к гигиене при приготовлении пищи является важным аспектом обеспечения безопасности продуктов. Грибки и бактерии могут размножаться на поверхности ножа и передаваться на другие продукты при контакте.

• Рекомендуется: использовать разные ножи для резки сырого мяса, овощей, фруктов и других видов продуктов;
• Избегайте: контакта сырых продуктов с уже готовой едой или овощами;
• Cтерильность инструментария: после работы каждый нож следует тщательно вымывать и дезинфицировать.