Можно ли по Санпину работать без перчаток?

Миф и реальность: Существует мнение, что повара должны носить перчатки, так как это написано в СанПиН. Однако, это неправда. В тексте СанПиН говорится, что надевать перчатки следует, только если сотрудник кухни раскладывает блюдо по тарелкам. Однако, важно помнить, что в любом случае необходимо соблюдать правила гигиены на кухне: мыть руки перед приготовлением пищи, использовать чистые утварь и поверхности. Также, для предотвращения передачи инфекций через пищу рекомендуется использовать перчатки при контакте с сырыми продуктами или при наличии порезов на руках.