EVA2022 asked 10 месяцев ago
Что лучше: мокрый или сухой посол рыбы?
- Мокрый посол: сохраняет сочность и мягкость рыбы, но требует больше времени и пространства для процесса.
- Сухой посол: обеспечивает более интенсивный вкус и дольше сохраняет продукт, но может быть сложнее в выполнении.
1 ответ
Марья Кудесница answered 10 месяцев ago
При выборе между мокрым и сухим посолом рыбы следует учитывать особенности каждого метода.
- Сухой посол:
- Рыбка получается плотной, сухой и очень соленой.
- Используется для приготовления высушенной рыбы или для длительного хранения.
- Мокрый посол:
- Сохраняет влагу в мясе рыбы, делая ее сочной и нежной.
- Чаще всего применяется перед копчением или при изготовлении консервации.
- Cмешанный способ посола:
- Ryba poluchayetsya ne slishkom solenoy i dostatochno sochnoy.
- Kombiniruet v sebe preimushchestva obоikh metodov.
EVA2022
replied 10 месяцев ago Хихи
Please login or Register to submit your answer
