Сколько держится заточка ножа?

Для поддержания остроты ножа на домашней кухне рекомендуется затачивать его с периодичностью в 8-12 недель, в зависимости от интенсивности использования и видов продуктов, которые готовятся. При частом использовании ножа для нарезки мяса или овощей, а также при работе с твердыми продуктами (например, морковью или картофелем), заточка может потребоваться чаще. Важно помнить, что правильное хранение и уход за ножом также влияют на его долговечность и остроту лезвия.